Hoy el concurso gastronómico La Mandarra enfrenta a Jesús, un camionero natural de Cascante y enamorado de la huerta ribera, con Andoni, un estudiante de cocina y dietética de 22 años. Ambos tendrán que demostrar sus habilidades cocinando la conocida como la flor de la huerta navarra, la alcachofa, concretamente la Blanca de Tudela. Se distingue de otras variedades por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior. Se cultiva en 33 municipios de la Ribera Navarra y su plantación se produce a primeros de agosto mientras que la recolección se hace de forma escalonada y a mano, cada siete u ocho días en primavera, y cada seis días en otoño.