Se espera mayor producción de endrinas y de mayor calidad

NATV
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Comienza la recolección de las endrinas de la Indicación Geográfica Pacharán Navarro con "muy buenas perspectivas" para el Consejo Regulador en cantidad y calidad.

Se espera mayor producción de endrinas y de mayor calidad - Foto: Pacharán Navarro

Según los datos que baraja, la producción llegará a los 580.000 kilos frente a los 341.000 de la pasada campaña, y el tamaño de la endrina será "muy pequeño", lo que previsiblemente "permitirá elaborar un pacharán de una gran calidad" que se comercializará en 2020 bajo el sello de la Indicación Geográfica.

Durante los seis primeros meses de este año el Consejo ha certificado además un incremento de ventas de Pacharán Navarro del 6 por ciento, mejora que confía en mantener sobre todo por el consumo de licores de "sobremesa" ya que en otros horarios disminuye de forma generalizada (ginebra, whisky y ron).