El 'pop-up' de Bacira en el Hotel Tres Reyes

G.Velasco
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(VÍDEO) El restaurante madrileño abrió las jornadas gastronómicas del Hotel Tres Reyes con su fusión de cocina asiática-mediterránea. Está entre los diez restaurantes donde es más difícil encontrar mesa en España y está reconocido en la Guía Michelín

Más de un centenar de personas llenaron los servicios de almuerzo y comida para degustar los platos de Bacira. Dos de sus tres copropietarios trabajaron en la cocina del restaurante Tres Reinas del Hotel Tres Reyes. Los comensales disfrutaron con los platos más reconocidos de este restaurante situado en Chamberí, uno de los barrios más castizos de Madrid. Albóndiga guisada de rabo con puré especiado, raviolis de morcilla con salsa de pimientos del piquillo y kimuchi, sopa de foie miso y mirin con alcachofas confitadas o tiradito de dorada con vieras de la Patagonia son cuatro de sus éxitos.

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